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制糖業(yè)消泡劑-針對解決制糖工藝泡沫問題

制糖工業(yè)中，糖主要以甘蔗、甜菜為主要原料，經過各種加工流程，制成各種糖，如白砂糖、紅糖、冰糖、再加工變糖果等。在工業(yè)制糖過程中，也是易于起泡的物質，針對工業(yè)制糖起泡問題，我們推薦使用制糖業(yè)消泡劑來解決。

工業(yè)制糖過程中，為何會起泡呢?針對這個問題，我們首先來先了解制糖工藝過程，以制作白糖為例子，如下：

一、白糖制作工藝環(huán)節(jié)

1、提汁：通過把甘蔗放在切機上，被刀群亂斬后經過撕裂機破碎，在經過幾臺三輥壓榨機依序壓榨出汁水。在這個過程中，甘蔗本身就是屬于活性物質，具有起泡特性，在不斷的壓榨過程中，里面的纖維組織活性組織會產生一定的泡沫。

2、清凈：經過壓榨后的甘蔗汁水，里面混有其它的沸騰物質，需要進行清凈，常用石灰法和亞硫酸清凈法。在這個過程中由于石灰市場石灰乳，會與二氧化硫、磷酸等沉淀達到將糖汁中的膠體，色素吸附清除的效果。在這個過程中，反應放熱也會產生氣泡，而且石灰水中含有的碳酸鈣雜質易于產生二氧化碳，同樣導致制糖過程中起泡沫。

3、蒸發(fā)、煮糖：在高溫的烹飪蒸煮過程中，糖汁受熱蒸發(fā)濃縮，但是由于高溫沸騰等，黏膩的糖分也會導致糖水中其黏膩泡沫，不利于糖結晶。

4、原糖精煉：在原糖的精煉過程中，會在離心機進行分離，并用少量石灰乳和硅藻土過濾，這個過程也是易于起泡的，原來和過程2差不多。

以上就是整個白糖的工藝制作流程，我們可以發(fā)現每個流程都會產生泡沫問題，因此針對工業(yè)制糖過程，我們可以投加制糖業(yè)消泡劑進入使用。加入制糖業(yè)消泡劑的好處有：

1、制糖業(yè)消泡劑針對糖業(yè)生產過程的黏膩性纖維泡沫，有不錯的消泡抑泡效果，還能二次起泡。

2、制糖業(yè)消泡劑是屬于食物添加劑的一種，在適量范圍內添加，不會對人體造成危害。

3、制糖業(yè)消泡劑起到快速消泡同時并節(jié)約的生產時間，也相應節(jié)約的了制糖的生產成本。

如果有制糖需要，歡迎進入高田官網咨詢制糖業(yè)消泡劑，或直接撥打：18002049059！